サブ０４：３０への挑戦（５）～炭水化物 毎食チャージ
今回の講義は「ランニングと食事」。講師の豊岡示朗・大阪体育大教授から、練習期間中の食事の取り方などを学んだ。ランニング中のエネルギー源となるのはグリコーゲン、脂肪、たんぱく質だが、中でもグリコーゲンの比重が高い。 このため、米やパン、パスタなどの炭水化物は３食 ... 大阪マラソンまで２か月を切った。成果を試す日が少しずつ近づいてきた。（編集委員 佐々川修二）. 交野市の会社員、藤原義規さん（４２）「第１回大阪マラソンをテレビで見て、自分も走るようになりました。食事の大切さ、エネルギーの使い方などいろいろとためになります。
読売新聞